第1题：
A.石雕
B.食品雕刻
C.木雕
D.金属雕
第2题：
A.不锈钢
B.铝丝
C.铁丝
D.铜丝
第3题：
A.人物
B.动物
C.花卉
D.建筑
第4题：
食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）
第5题：
食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质( )制品。
A.不锈钢
B.铝质
C.铁质
D.铜质
第8题：
食品雕刻的造型有几种?
第9题：
按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分，可分为（）。
第10题：
简述食品雕刻中动物雕刻的特点。