对
错
第1题：
如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴。
第2题：
客人点菜后都希望餐厅能快速上菜，主要原因有哪些？
第3题：
第4题：
客人点菜后，必须将客人点菜内容复诵一遍，请客人确认。
第5题：
客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式，称为（）。
第6题：
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
第7题：
客人点菜后因急事不要怎么办？
第8题：
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
第9题：
在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
第10题：
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）