对
错
第1题：
乳化剂的粘度对乳化时间有直接影响。
第2题：
非离子型乳化剂的粘度随含水量的增大而降低。
第3题：
泊洛沙姆属于哪类乳化剂
A．非离子型乳化剂
B．阴离子乳化剂
C．天然乳化剂．
D．辅助乳化剂
E．阳离子乳化剂
第4题：
炉渣的粘度越高，则脱碳速度越快。
第5题：
乳化剂用量增大，胶乳粘度增大，张力降低。
第6题：
下列哪种试验能最好反映乳化剂的综合性能（）。
第7题：
自乳化型渗透剂与后乳化型渗透剂之间的重要区别是（）
第8题：
油酸钠
A.阴离子乳化剂
B.非离子乳化剂
C.天然乳化剂
D.固体微粒乳化剂
E.辅助乳化剂
第9题：
温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
第10题：
泊洛沙姆属于哪类乳化剂（）