对
错
第1题：
大豆蛋白质消化吸收率只有65%左右，制成豆腐、豆浆等豆制品后可以增加蛋白质吸收率。
第2题：
大豆制品蛋白质消化率最高的是（）
第3题：
大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第4题：
下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最高的是（）。
第5题：
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
第6题：
在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。
第7题：
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。
第8题：
第9题：
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。
第10题：
下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。