第1题：
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
第2题：
罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。
第3题：
第4题：
在牛奶中加入氨水（浓氨水）破坏牛奶中蛋白质的胶体性质，使乳中（）钙盐生成可溶性的氨盐。
第5题：
罗兹•哥特里法中（ ）的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。
第6题：
罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用（）。
第7题：
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。
第8题：
A、酪蛋白含量较高
B、脂肪容易吸收
C、钙、磷比例合理
D、乳糖在肠道内部分变为乳酸使pH降低，钙盐容易溶解
E、清蛋白含量较少
第9题：
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。
第10题：
罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类，加入（ ）除去乙醚中包容的水分。