下列代表菜中，属于川菜的有(  )。

第1题：

最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和（）
火锅
略

第2题：

九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。

第3题：

第4题：

下列不属于川菜的代表菜的是（）

• A、红煨鱼翅
• B、麻辣子鸡
• C、红烧全狗
• D、板栗烧菜心

第5题：

鱼香味是（）的代表菜品。

• A、湘菜
• B、川菜
• C、鲁菜
• D、鄂菜

第6题：

叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于（）菜系。

• A、四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜
• B、江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜
• C、江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜
• D、江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜

第7题：

白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。

• A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
• B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
• C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
• D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜

第8题：

第9题：

下列不属于川菜的代表菜的是（）

• A、三套鸭
• B、宫爆鸡丁
• C、鱼香肉丝
• D、叫花鸡

第10题：

下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。

• A、爆双脆
• B、宫爆鸡丁
• C、水煮肉片
• D、樟菜鸭子