不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸
维生素E
反式脂肪酸
第1题：
不是植物油比动物油营养价值高的原因。
A.饱和脂肪酸含量高
B.不饱和脂肪酸含量高
C.熔点低
D.维生素含量多
第2题：
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。
第3题：
A.不饱和脂肪酸含量高
B.饱和脂肪酸含量高
C.脂溶性维生素含量高
D.水溶性维生素含量高
E.熔点低
第4题：
一般来说，植物油脂比动物油脂好，原因为（）
第5题：
在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（），适量摄入有益健康。
第6题：
第7题：
关于动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）
第8题：
A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸
B.熔点接近或低于体温
C.植物油中主要含有饱和脂肪酸
D.熔点高于体温
第9题：
动物脂肪含饱和脂肪酸多，常温下多数呈固态。
第10题：
植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。