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单选题下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A 山药B 藕C 胡萝卜D 白萝卜

题目
单选题
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
A

山药

B

藕

C

胡萝卜

D

白萝卜

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第1题：

下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。

A.山药、芋头

B.大蒜、萝卜

C.芋头、马铃薯

D.甘薯、洋葱


正确答案：C
根茎类蔬菜中硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等为最高。

第2题：

根茎类蔬菜不包括(　　)。

A.藕
B.竹笋
C.白菜
D.山药
E.葱

答案：C
解析：
根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

第3题：

下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。

A.藕

B.生姜

C.胡萝卜

D.土豆


参考答案：C

第4题：

下列属于根茎类的蔬菜是（）。

  • A、大白菜
  • B、胡萝卜
  • C、荠菜
  • D、油菜

正确答案:B

第5题：

下列属于根茎类蔬菜的是（　　）。


A.大白菜

B.胡萝卜

C.荠菜

D.油菜

答案：B
解析：

第6题：

β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。

A.深色蔬菜和水果
B.土豆
C.山药
D.鱼油
E.猪肉

答案：A
解析：
β-胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜，红色、黄色水果。

第7题：

根茎类蔬菜包括（　　）。


A.竹笋

B.山药

C.葱

D.藕

E.蒜

答案：A,B,C,D,E
解析：
根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

第8题：

根茎类蔬菜包括( )。

A、竹笋

B、山药

C、藕

D、葱

E、蒜


参考答案：ABCDE

第9题：

下列瓜茄类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。

  • A、辣椒
  • B、茄子
  • C、黄瓜
  • D、冬瓜

正确答案:A

第10题：

哪些蔬菜维生素C含量最高（）

  • A、西红柿，青椒
  • B、胡萝卜，青菜
  • C、芹菜，毛豆
  • D、土豆，黄瓜

正确答案:A

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