下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
第1题：
下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。
第2题：
于根菜类蔬菜品种是（）。
第3题：
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。
A.山药、芋头
B.大蒜、萝卜
C.芋头、马铃薯
D.甘薯、洋葱
第4题：
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。
第5题：
下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。
第6题：
属于根菜类蔬菜品种的是（）
第7题：
根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）
第8题：
第9题：
类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）
第10题：
β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。