问题：问答题为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热量比例30%，40%，30%；主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g，各种食物的蛋白质含量：大米7.4g/100g，鸡蛋13.3g/100g，瘦猪肉20.3g/100g，小黄花鱼16.4g/100g，豆腐16.2g/100g。用上述所给食物设计并计算主食和各种副食的数量（副食中蛋白质的2/3由动物性食物供给，1/3由豆制品供给，不必分三餐计算，计算每种食物一日食用总量即可）。
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问题：填空题一般而言GI大于70为（）;GI55与70之间为（）;GI小于55为低GI食物。
问题：多选题以下属于完全蛋白的是（ ）A大豆蛋白B卵白蛋白C乳清蛋白D胶原蛋白E麦谷蛋白
问题：判断题奶瓶在消毒液中消毒好后就立刻取出来晒干待用。A 对B 错
问题：填空题乳母因病或其它原因不能（），需用人工喂养。
问题：单选题糖尿病营养治疗原则不包括：（）。A 合理控制总热量B 限制脂肪摄入C 适量选择优质蛋白质D 增加单糖及双糖食物
问题：单选题大豆中的抗营养因素主要有（ ）A 蛋白酶抑制剂B 胀气因子C 植酸和植物红细胞凝集素D 以上都是
问题：问答题简述中国居民膳食指南原则
问题：填空题食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染。
问题：多选题膳食调查的方法包括（）。A称重法B化学分析法C24小时回顾法D食物频率法E问卷法
问题：单选题下列关于铁的叙述哪一个是错误的（）A 植物来源的铁较动物来源难吸收B 三价铁较二价铁易吸收C 维生素C有保护铁的作用D 铁是血红素的成分
问题：单选题公共营养师奉献社会的最高体现是（）。A 获取最大经济利益B 为人民服务精神C 为个人创造最大效益D 实现自我价值
问题：单选题口腔三大唾液腺分泌的酶有（）A 淀粉酶B 蛋白酶C 脂肪酸D 转氨酶
问题：单选题与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。A 乳酸减少B 维生素A增加C 乳糖减少D 叶酸减少
问题：问答题尿液样品的种类
问题：单选题关于乳母的饮食特点错误的是（）A 增加脂肪的摄入B 增加钙的摄入C 增加鱼、肉、蛋、奶的摄入D 增加海产品的摄入
问题：问答题简述痛风的膳食营养防治
问题：单选题鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）A 优质蛋白质B 维生素A和DC 较多的多不饱和脂肪酸D 丰富的铁
问题：单选题富含维生素C的食物是（）A 水果类B 油脂类C 奶类D 蛋类
问题：单选题中国居民DRIS建议，青春期少年的脂肪推荐量为占全日总能量的（）A 35%~40%B 30%~35%C 30%~40%D 25%~30%
