第1题:
第2题:
简要说明环境中人为的放射性核素污染来源、向食品中的转移途径、对人体的危害及预防措施。
第3题:
A.食品在烘烤时直接被污染
B.食品在熏制时直接被污染
C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合
D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃
第4题:
以荧光分光光度法测定TSP中苯并芘为例,说明测定多环芳烃的几个主要步骤及其原理。
第5题:
食品中多环芳烃的来源及控制措施。
第6题:
简要说明食品中多环芳烃和B(a)P的来源及其预防措施。
第7题:
多环芳烃的主要来源有哪些。
第8题:
第9题:
多环芳烃化合物最主要来源于()。
第10题:
多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强()的食品化学污染物,其中()系多环芳烃的典型代表。