当地劳动力成本情况
经济实力
竞争形势
顾客流量
第1题：
（）是饭店接待服务活动的枢纽。
第2题：
根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的30%，设服务中心的饭店，楼层服务员与客房数的比例为（）左右。
第3题：
A、导游服务、健身服务、委托代办服务
B、客房服务、客房用品、客房送餐服务
C、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品
D、餐厅服务、宴会服务、康乐服务
第4题：
（）是饭店客房服务与管理的“罗盘”。
第5题：
根据旅游饭店的规模划分，把客房数在300间的旅游饭店称为（）。
第6题：
相比大型饭店，在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少。
第7题：
客房部处于饭店接待工作的最前列，是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方，客房服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。
第8题：
A、饭店建筑、商务中心、菜肴食品
B、豪华套房、高级餐厅、旅游汽车
C、菜肴食品、客房用品、客房小酒吧
D、客房服务、餐厅服务、购物服务
第9题：
预订部负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。
第10题：
一般来说，饭店按客房数量和接待规模可分成大型（）间客房以上、中型（）、小型（）饭店。