饭店的接待能力

题目
名词解释题
饭店的接待能力
参考答案和解析
正确答案: 是指饭店能够接待宾客的物质条件及其水准
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第1题:

()是以接待会议顾客为主要客源的饭店,也接待一些展览活动及旅游团体等

  • A、会议饭店
  • B、机场饭店
  • C、休闲饭店
  • D、培训中心

正确答案:A

第2题:

接待人数是表示饭店接待能力的最基本的指标。


正确答案:错误

第3题:

饭店的接待能力是指饭店能够接待宾客的物质条件及其水准。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第4题:

表示饭店接待能力的最基本的指标是职工人数。


正确答案:错误

第5题:

影响计划编制的因素有()

  • A、市场状况
  • B、经济合同签订情况
  • C、饭店综合接待能力
  • D、饭店的管理水平
  • E、饭店的技术水平

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

饭店业的建设总体水平是衡量一个国家或地区旅游接待能力的重要依据。()


正确答案:正确

第7题:

什么是饭店接待能力?应怎样组织?


正确答案: 饭店接待能力是指饭店能够接待宾客并满足其需要的各种条件的总和,包括设施设备、服务水平、环境气氛等。
饭店接待能力组织就是管理者根据饭店的实际情况,合理安排饭店的人、财、物、信息、时间等资源,达到以最小的投入接待尽量多的客人的目的。饭店管理应随着宾客需求、客源流向等变化审时度势,不断调整,使饭店接待能力符合饭店计划目标要求。

第8题:

如果接待社未按协议安排饭店或协议中的饭店确实存在卫生、安全等问题而致使游客提出换饭店,地陪应随时与接待社联系,接待社应负责予以调换。()


参考答案:正确

第9题:

()数是表示饭店接待能力的最基本指标。


正确答案:客房和床位

第10题:

我国星级饭店评定标准规定,饭店必须要有与接待能力(用()表示)相适应的大堂。

  • A、饭店面积
  • B、餐厅面积
  • C、客房间数
  • D、员工人数

正确答案:C