空间布局
文化品位
陈设装饰
餐位布置
流线安排
第1题：
对餐厅店面与外表设计，关联度最小的是（）
第2题：
关于餐饮服务人员心理素质，描述正确的有（）。
第3题：
第4题：
以会友、小憩客人为主要市场的餐饮类型是（）
第5题：
饭店餐饮服务营业循环的起点是（）。
第6题：
（）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。
第7题：
下列对餐厅主管工作描述不正确的是哪项（）？
第8题：
酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
第9题：
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
第10题：
某住宅小区实行人车分流，出租车也只能停在小区门口。但考虑到有业主乘出租车购买物品较多时会有些不便，于是在小区入口处设置了一些手推车，这一设计体现的设计原则是（）。