餐厅经理促销
服务人员促销
餐饮促销活动
服务促销
第1题：
餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。
第2题：
西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。
第3题：
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或( )担任。
A、厨师
B、餐饮部经理
C、餐厅经理
D、收银员
第4题：
客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法、相关的历史（）等。
第5题：
餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）
第6题：
（）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。
第7题：
客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
第8题：
负责向客人展示和介绍酒单，这是（）的主要工作。
第9题：
餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。
第10题：
作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。