B类VIP客人的餐饮要求是()

题目

B类VIP客人的餐饮要求是()

  • A、客人抵店第一餐,由总经理引领客人进餐厅
  • B、在专门的餐厅用具
  • C、每餐开专用菜单
  • D、设专人服务
  • E、厨房安排专人烹制菜点
  • F、每餐用不同的菜式
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第1题:

()类VIP客人到来时,饭店总经理要率领管理人员及部分员工在大厅门口列队迎候。

  • A、A
  • B、B
  • C、C
  • D、D

正确答案:A

第2题:

客人查询包括()种情况。

  • A、在住客人查询
  • B、预定客人查询
  • C、来访客人查询
  • D、VIP客人查询

正确答案:A,B,C

第3题:

下列说法不正确的是( )。

A.客房部与餐饮部工作互不相关

B.客房部与餐饮部配合,做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放

C.客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间

D.客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车


正确答案:A

第4题:

()尽量安排在同一楼层或相对集中的楼层。

  • A、VIP客人
  • B、商务客人
  • C、旅游客人
  • D、团队客人

正确答案:D

第5题:

凡是()的房间每天查房不受次数和时间的限制。

  • A、散客
  • B、团队客人
  • C、长住客人
  • D、VIP客人

正确答案:D

第6题:

什么是VIP?VIP客人可分哪几类?


正确答案: V.IP(VeryImportantPerson)即重要客人、贵宾。一般指五种人,一是对本饭店经营和管理有极大帮助者;二是各国政府的要员;三是社会知名人士;四是旅游行业及旅游企事业单位的各级经理及高级职员;五是通过付费享受VIP服务的客人。
V.IP可分为政府方面的VIP、饭店方面的VIP、商业性VIP以及总经理的VIP四类。

第7题:

餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等,待客人()再收款。

  • A、需要后
  • B、休息后
  • C、认可后
  • D、烦躁后

正确答案:C

第8题:

在餐饮平均消费水平增长中要重点关注哪几项内容?()

  • A、住店客人
  • B、菜品品种
  • C、散客
  • D、餐饮环境

正确答案:A,C

第9题:

预排房间是应优先为()排定将入住房间。

  • A、VIP客人
  • B、商务客人
  • C、旅游客人
  • D、团队客人

正确答案:A

第10题:

VIP客人接待规程()

  • A、接受通知
  • B、准备工作
  • C、客人抵店
  • D、客人离店

正确答案:A,B,C,D