速冻速融
速冻缓融
缓冻缓融
缓冻速融
以上都不是
第1题：
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
第2题：
以下属于常用食品保藏方法的有（）
第3题：
低温保藏食品宜采用的办法是（ ）。
A.速冻速融
B.速冻缓融
C.缓冻缓融
D.缓冻速融
E.以上都不是
第4题：
采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
第5题：
食品保藏可分为化学保藏和（）
第6题：
第7题：
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
第8题：
食品保藏可分为化学保藏和()
A.腌渍保藏
B.物理保藏
C.低温保藏
D.辐 射保藏
第9题：
低温保藏食品宜采用的办法是（）
第10题：
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）