简述中国八大菜系的特点。

题目
问答题
简述中国八大菜系的特点。
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相似问题和答案

第1题:

中国八大菜系指的是:鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。


正确答案:
苏菜 粤菜 徽菜

第2题:

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜
系”,以下属于“中国八大菜系”的是( )。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜


答案:A,B,C,D
解析:
我S的菜系,是在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粵四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徵等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”。

第3题:

简述中国陪审制度的特点。


正确答案:

第4题:

下面哪些属于中国八大菜系?()

  • A、粤菜
  • B、豫菜
  • C、湘菜
  • D、川菜
  • E、鲁菜

正确答案:A,C,D,E

第5题:

简述中国八大菜系的特点。


正确答案: 鲁菜鲜嫩、清香、味醇,一菜一味,口感鲜嫩滑脆,在口味上较偏咸味、以酸甜为辅,十分讲究清汤和奶汤的调製,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。
川菜味型多样,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出,一菜一格,百菜百味,讲究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,苏菜清鲜而略带甜味,咸甜适中,适应性强,浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤、浓而不腻,口味平和,粤菜清脆鲜爽嫩滑而突出原味,口味清淡鲜和,其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻。
浙菜鲜嫩清脆,清淡多变,以清鲜味真取胜,菜式小巧,品鲜美、滑嫩、脆软清爽。常採用独特的烧煮方法,保持食物的原味。
闽菜酸甜,闽南多香辣,闽西喜浓香醇厚味道注重清鲜、酸、甜、咸、香,色调美观,滋味清鲜。
湘菜以酸、辣、鲜、嫩为主;重视原料入味和成品软烂,颜色美观,香醇多味。最大特色一是辣,二是腊。特别讲究原料的入味。最为精湛的是煨,原汁原味。
皖菜咸鲜香为主;菜式多样,注重食补。多用烧、炖、熏的烹煮方法,以熏菜最具特色。

第6题:

中国的八大菜系,分别是是:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第7题:

简述中国明代家具的造型设计的特点以及装饰特点。
(1)明代家具的造型设计的特点,主要体现在四个方面:
①与中国古代建筑设计风格相统一;
②科学合理的使用功能与造型尺度;
③造型形式以线为主的;
④合理利用坚固牢实的卯结构。
(2)明代家具的装饰特点,主要体现在四个方面:
①充分利用木材本色,体现材料美的装饰意匠;
②装饰设计与结构设计的有机结合;
③恰到好处的雕镂和镶嵌装饰工艺;
④充分发挥金属配件的装饰作用。

第8题:

简述中国区际法律冲突的特点。


参考答案:

(1)中国的区际法律冲突是一种特殊的单一制国家内的区际法律冲突。由于中国内地的法律同两个特别行政区的法律差异极大,因此,区际法律冲突的范围同国际法律冲突差不多。而且,各法域都有独立的立法权、司法权和终审权,实现全国法制统一的进程将是缓慢而艰难的。
(2)中国的区际法律冲突既有属于同一社会制度之间的法律冲突,如台湾、香港和澳门之间的法律冲突,又有社会制度根本不同的法域之间的法律冲突,如中国内地的法律和香港、澳门和台湾地区的法律之间的冲突。
(3)中国的区际法律冲突既有同属一个法系的法域之间的法律冲突,如台湾和澳门之间的法律冲突是同属于大陆法系的法域之间的法律冲突;又有分属于不同法系的法域之间的法律冲突,如属于普通法系的香港法律和属于大陆法系的台湾和澳门之间的法律冲突。
(4)中国的区际法律冲突不仅表现为各地区本地法之间的冲突,而且有时表现为各地区本地法和其他地区适用的国际条约之间以及各地区适用的国际条约之间的冲突。
(5)各法域都有自己的终审法院,而在各法域之上无最高司法机关,因此,在解决区际法律冲突方面,无最高司法机关加以协调。
(6)在立法管辖权方面,无中央立法管辖权和各法域管辖权的划分。实际上,在民商事领域,各法域享有完全的立法管辖权。


第9题:

简述中国园林树木特点。


正确答案: (1)种类繁多
(2)分布集中
(3)丰富多彩
(4)特点突出

第10题:

列举中国八大菜系


正确答案: 徽菜、川菜、浙菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、湘菜