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胶剂制备过程中加入明矾的阶段为（　　）。

题目
单选题
胶剂制备过程中加入明矾的阶段为（　　）。
A

滤胶

B

收胶

C

胶凝

D

煎胶

E

切胶

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第1题：

制备胶剂过程中，加入明矾的阶段为

A.胶凝

B.滤胶

C.收胶

D.晾胶

E.伏胶


正确答案：B

第2题：

在胶剂的制备中，为了使胶剂成品不含气泡，需加入

A、冰糖

B、黄酒

C、花生油

D、明矾

E、阿胶


正确答案：B

第3题：

制备胶剂过程中，加入明矾的阶段是

A．煎胶

B．滤胶

C．收胶

D．胶凝

E．切胶


正确答案：B

第4题：

胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为

A、原辅料选择与处理

B、收胶

C、干燥

D、煎胶

E、切胶


参考答案：B

第5题：

制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入

A．明矾

B．黄酒

C．麻油

D．冰糖

E．水


正确答案：C

第6题：

制备胶制时加入明矾的目的是（ ）


正确答案：C

第7题：

胶剂制备过程中加入明矾的阶段为

A、滤胶

B、收胶

C、胶凝

D、煎胶

E、切胶


参考答案：A

第8题：

制备胶剂过程中，加入豆油的阶段为

A.胶凝

B.滤胶

C.收胶

D.晾胶

E.伏胶


正确答案：C

第9题：

胶剂制备过程中加入明矾的目的是

A、降低胶的黏度

B、使锅内气泡容易逸散

C、增加胶的硬度

D、改善胶的气味

E、沉淀胶液中的泥沙杂质


参考答案：E

第10题：

胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（ ）


正确答案：B

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