60岁以上老年人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供的能量应分别占总能量的6%~8%、10%和8%~10%。(

题目
判断题
60岁以上老年人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供的能量应分别占总能量的6%~8%、10%和8%~10%。(  )
A

B

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第1题:

婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多,占总能量的10%。( )


正确答案:×
【考点】婴儿亚油酸的摄入量
婴儿膳食中,FAO/WHO 1994年推荐亚油酸提供的能量不低于总能量的3%,并来对其他长链多不饱和脂肪酸的量做出建议。

第2题:

孕妇膳食脂肪,应占总能量的20—30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )。

A.<10%、10%和10%

B.>10%、10%和10%

C.10%、<10%和10%

D.10%、10%和<10%


正确答案:A
A【解析】饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为小于10%、10%、10%。

第3题:

60岁以上老年人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供的能量应分别占总能量的6%~8%、10%和8%~10%。( )


正确答案:√

第4题:

老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的( )比较合适。

  • A、8-10%,10%
  • B、10%,10%
  • C、8%,8%
  • D、12%,10%

正确答案:B

第5题:

目前,建议老年人的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的适宜摄入量(以供能比表示)分别为( )。

A.10%,10%,10%

B.6%~8%,10%,10%

C.6%~8%,10%,8%~l0%

D.10%,10%,8%~l0%

E.10%,8%~10%,10%


正确答案:C
解析:老年人对脂肪的消化功能下降。因此,脂肪的摄入不宜过多,脂肪供能占膳食总能量的20%~30%为宜。由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸提供的能量分别占膳食总能量的6%~8%、10%和8%~10%比较合适。

第6题:

脂肪酸比例适宜包括()。

A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


【答案】CE【解析】脂肪酸的适宜比例包括两个方面,一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例,二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

第7题:

中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量,以下正确的是()

A.饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是<10%

B.单不饱和脂肪酸(MUFA.)占总能量的10%

C.多不饱和脂肪酸(PUFA.)占总能量的10%

D.胆固醇<300mg


本题答案:A, B, C, D

第8题:

老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适( )

A、8~10%,10%

B、10%,10%

C、8%,8%

D、12%,10%

E、13%,15%


参考答案:A

第9题:

膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为()。


正确答案:1:1:1

第10题:

关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是()

  • A、膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。
  • B、饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。
  • C、单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。
  • D、多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。

正确答案:A,D

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