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根据碳原子数目把脂肪酸分类，正确的是（　　）。

题目
单选题
根据碳原子数目把脂肪酸分类，正确的是（　　）。
A

碳原子数为2～5的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸

B

碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～11的为中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸

C

碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～25的为长链脂肪酸

D

碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸

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第1题：

单皂苷、双皂苷的分类依据是

A、糖的数目

B、端羟基的数目

C、皂苷元的数目

D、端基碳原子的数目

E、糖链的数目


参考答案：E

第2题：

中链脂肪酸含有碳原子数目为

A．4～6

B．8～12

C．14～16

D．18～20

E．22～24


正确答案：B

第3题：

下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。

A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分

B.动植物中脂肪酸的种类很少

C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链

D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸


正确答案：C
甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多，按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

第4题：

脂肪酸的分类系统有（　　）。

A.按照碳链的长短分类
B.按照脂肪酸的饱和程度分类
C.根据营养学或生理作用分类
D.根据碳原子的n编号系统分类
E.根据碳原子的ω编号系统分类

答案：A,B
解析：
脂肪酸的分类与其碳链长短、饱和程度等有关。

第5题：

下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（ ）。


正确答案：D
亚油酸，C18：2；花生四烯酸，C20：4。

第6题：

单皂苷、双皂苷的分类依据是

A．糖的数目

B．糖链的数目

C．皂苷元的数目

D．端基碳原子的数目

E．端羟基的数目


正确答案：B

第7题：

根据碳原子数目可将脂肪酸分为（ ）。


正确答案：A

第8题：

根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为( )脂肪酸和( )脂肪酸两大类。


参考答案：饱和，不饱和

第9题：

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（ ）。


正确答案：B
【考点】中链脂肪酸

第10题：

组成二萜基本碳架的碳原子数目是

1.组成单萜基本碳架的碳原子数目是


答案：B
解析：

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