食用()后,容易引起食物中毒。

题目
多选题
食用()后,容易引起食物中毒。
A

发芽的土豆

B

黄瓜

C

西红柿

D

生扁豆

参考答案和解析
正确答案: A,C
解析: 暂无解析
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第1题:

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后( )。

A.食用

B.销毁

C.存入冰箱

D.存入库房


参考答案:B

第2题:

食用()后,容易引起食物中毒。

  • A、发芽的土豆
  • B、黄瓜
  • C、西红柿
  • D、生扁豆

正确答案:A,D

第3题:

食用自制发酵食物后引起的食物中毒,主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起()

  • A、沙门氏菌食物中毒
  • B、致泻性大肠埃希菌食物中毒
  • C、葡萄球菌食物中毒
  • D、李斯特菌食物中毒
  • E、肉毒梭菌毒素食物中毒

正确答案:D

第5题:

大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒,其原因是含有龙葵素。


正确答案:错误

第6题:

判断题:把生食品和熟食品混放在一起,会产生交叉污染,食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )


答案:√

第7题:

容易引起食物中毒的常见食品有哪些? 


正确答案:有发芽土豆、不熟扁豆和豆浆、毒菇、新鲜黄花菜、河豚鱼等。此外,不采摘、不食用野果、野菜。

第8题:

河豚鱼因含( ),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。


参考答案:河豚毒素(河豚酸)

第9题:

下列属于食物中毒的是()。

  • A、暴饮暴食引起的急性胃肠炎
  • B、摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
  • C、食用海鲜引起的急性休克
  • D、长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌
  • E、食用发芽马铃薯引起的胃肠炎

正确答案:E

第10题:

下列属于食物中毒的是()

  • A、因暴饮暴食引起的急性胃肠炎
  • B、长期食用被黄曲霉毒素污染的玉米引起的原发性肝癌
  • C、中毒型细菌性痢疾
  • D、食用霉变甘蔗后出现阵发性抽搐
  • E、食用虾引起的过敏性腹痛

正确答案:D

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