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大麦制成的食品有大麦茶、啤酒。大麦茶的功效与作用是什么？

题目
问答题
大麦制成的食品有大麦茶、啤酒。大麦茶的功效与作用是什么？
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第1题：

某公司为员工免费提供菊花、绿茶、红茶、咖啡和大麦茶5中饮品。现有甲、乙、丙、丁、戊5位员工，他们每人都只喜欢其中的2中饮品，且每种饮品都只有2人喜欢。已知：（1）甲和乙喜欢菊花，且分别喜欢绿茶和红茶的一种。（2）丙和戊分别喜欢咖啡和大麦茶中的一种。根据上述信息，可以得出以下哪项?

A.甲喜欢菊花和绿茶。
B.乙喜欢菊花和红茶。
C.丙喜欢红茶和咖啡。
D.丁喜欢咖啡和大麦茶。
E.戊喜欢绿茶和大麦茶。

答案：D
解析：
【D】解析：分析推理。根据条件（1）可知，甲和乙都不喜欢咖啡和大麦茶。根据条件（2）可知，丙和戊分别只喜欢咖啡和大麦茶的一种。根据题干条件“每种饮品都只有2个人喜欢”，所以丁必须喜欢“咖啡和大麦茶”。所以选D。

第2题：

啤酒用大麦的要求。


正确答案:①粒大饱满，皮薄色浅，体形短。
②发芽率不低于95%。
③蛋白质含量适中（9%～12%）。
④吸水能力强，浸出物含量高。
⑤大麦及制成的麦芽酶活性高。

第3题：

我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。


正确答案：85.0

第4题：

我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。


正确答案:10.0～12.5

第5题：

生产啤酒的主要原料有（）

  • A、大麦
  • B、小麦
  • C、酵母
  • D、啤酒花

正确答案:A,B,C,D

第6题：

商品归类题
韩式大麦茶，由大麦烘炒磨碎制得，每10克装于纸袋，食用时连袋一起在热水中浸泡(2006年)( )


答案：15
解析：
15

第7题：

在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。

  • A、酿造用水
  • B、大麦
  • C、啤酒花
  • D、啤酒

正确答案:C

第8题：

某啤酒商需要收购大量的大麦用于酿制啤酒。如果等到9月份大麦上市之后再行购入的话，有可能由于大麦价格上涨，而导致本厂的成本上升。为了锁定大麦的成本，该啤酒商需要进行哪种操作()。

A:卖出套期保值
B:远期套利
C:买进套期保值
D:近期套利

答案：C
解析：
现货商因担心价格上涨而在期货市场上买入期货，目的是锁定买入价格，免受价格上涨的风险。因此，为了锁定大麦的成本，该啤酒商需要进行买进套期保值。

第9题：

适于酿造啤酒的大麦是（）。

  • A、四棱大麦
  • B、二棱大麦
  • C、六棱大麦
  • D、强筋小麦

正确答案:B

第10题：

食品配伍夏季到了，很多男士开始喜欢饮用啤酒，但是饮食搭配不当极易引发消化道疾病或肿瘤，下列哪种食物与啤酒共食可引发疾病（）

  • A、熏鱼等烟熏视频
  • B、西红柿与卷心菜
  • C、大麦茶与绿茶

正确答案:A

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