动物宰后检验的方法有()。

题目
多选题
动物宰后检验的方法有()。
A

视检

B

剖检

C

触检

D

嗅检

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第1题:

动物死亡后,再放血屠宰的为_________。

A.急宰

B.横宰

C.冷宰


正确答案:C

第2题:

动物宰后检疫的基本方法有( )

A.视检

B.剖检

C.触检

D.嗅检


正确答案:ABCD

第3题:

动物宰后检验的方法有()。

A.视检

B.剖检

C.触检

D.嗅检


正确答案:ABCD

第4题:

下列哪些不是宰前检验后的处理()

  • A、准宰
  • B、急宰
  • C、运宰
  • D、禁宰

正确答案:C

第5题:

动物宰后检疫的基本方法有哪些。


正确答案: 宰后检疫的基本方法有视检,剖检,触检和嗅检.
视检指观察胴体皮肤,肌肉,胸腹膜,脂肪,骨骼,关节,天然孔及各种器官的色泽,形态大小,组织性状等是否正常.
剖检就是用检疫工具剖开胴体,淋巴结和内脏器官的受检部位,观察有无病理变化和寄生虫.
触检就是借助检疫刀具触压或用手触摸,以判定器官,组织的弹性和软硬度.
嗅检就是用嗅觉器官来检查肉品或内脏是否有其他异味.

第6题:

动物宰后检验的方法有哪些?


正确答案:宰后检验的方法以感官检查和剖检为主,必要时辅以实验室检查。感官检疫的具体方法有:  (1)视检。即观察肉尸皮肤、肌肉、筋腹膜、脂肪、骨胳、关节、天然孔及各种脏器的外部色泽、形态大小、组织性状等是否正常。(2)剖检。是用器械切开肉尸或脏器的隐蔽部分或深层组织变化,这对淋巴结、肌肉、脂肪脏器疫病的诊断是非常必要的。  (3)触检。在判定组织、器官的弹性和软硬度时,必须用手直接触摸,对发现深部组织或器官内的硬结性病变具有重要意义。

第7题:

动物死亡后,再放血屠宰的叫()。

  • A、急宰
  • B、横死
  • C、冷宰
  • D、缓宰

正确答案:C

第8题:

动物宰后检验中淋巴结的检验是重点。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

动物宰后检疫的基本方法有()

  • A、视检
  • B、剖检
  • C、触检
  • D、嗅检

正确答案:A,B,C,D

第10题:

下列()不属于动物防疫的范畴。

  • A、动物疫病的预防接种
  • B、加工的动物性食品的卫生检验
  • C、猪等动物的宰后检验
  • D、动物疫病的治疗

正确答案:B