中性红
溴酚蓝
酚酞
亚甲基蓝
第1题：
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A(甲)液是（），B(乙)液是（）;一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝，掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾，滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
第4题：
直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）
第5题：
费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）
A.中性红
B.溴酚蓝
C.酚酞
D.亚甲基蓝
第6题：
用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。
第7题：
直接滴定法测定食品中的还原糖时采用的指示剂为
A、亚甲蓝
B、钼蓝
C、甲基红
D、石蕊
E、苯戊酮
第8题：
在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（），热源强度，煮沸时间，滴定速度。
第9题：
费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）。
第10题：
斐林试剂测定还原糖含量时，反应滴定要控制在（）分钟内完成。