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单选题下列哪项不是新茶的标志（）A 绿茶色泽青翠碧绿B 汤色黄绿明亮C 红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮D 香气馥郁，滋味醇厚

题目
单选题
下列哪项不是新茶的标志（）
A

绿茶色泽青翠碧绿

B

汤色黄绿明亮

C

红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮

D

香气馥郁，滋味醇厚

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第1题：

铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,岩韵显,汤色金黄清澈明亮。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：×

第2题：

下下列属于一级普洱散茶的特征是（）

  • A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶
  • B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶
  • C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶
  • D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶
  • E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

正确答案:E

第3题：

铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,(),汤色金黄清澈明亮.

A.音韵显

B.岩韵显

C.青味显

D.酸味显


正确答案：A

第4题：

湘红的品质特征是“条索紧细挺直，色泽乌润，香气纯正，则浓醇，汤色红亮，叶底稍暗”。


正确答案:错误

第5题：

祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。

  • A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
  • B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
  • C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
  • D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

正确答案:B

第6题：

名优绿茶内质审评（）为主

A.香气、滋味

B.汤色、叶底

C.香气、汤色

D.叶底嫩度、色泽


正确答案：D

第7题：

外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。

  • A、正山小种红茶
  • B、云南滇红
  • C、坦洋工夫红茶
  • D、祁门红茶

正确答案:D

第8题：

“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。

A、外形色泽

B、汤色

C、香气

D、滋味


参考答案：A

第9题：

碧螺春汤色（）

  • A、碧绿明亮
  • B、黄绿明亮
  • C、红艳明亮
  • D、黄汤泛碧

正确答案:A

第10题：

下列哪项不是新茶的标志（）

  • A、绿茶色泽青翠碧绿
  • B、汤色黄绿明亮
  • C、红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮
  • D、香气馥郁，滋味醇厚

正确答案:D

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