称量法
记账法
询问法
化学分析法
第1题：
A、文献法
B、问卷法
C、观察法
D、实验法
第2题：
A.实验者的选择
B.实验对象的选择
C.实验环境的选择
D.实验过程的控制
E.实验的信度和效度
第3题：
膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料
A、化学分析法
B、称重法
C、24小时膳食回顾法
D、一周膳食回顾法
E、记账法
第4题：
第5题：
膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
A.称量法
B.记账法
C.询问法
D.化学分析法
第6题：
A.问卷法
B.实验法
C.文献法
D.观察法
第7题：
在膳食调查中，最适合在集体单位开展，过程相对简便，节省人力物力的方法是称重法。( )
第8题：
采购价格确定的各种方法中，最复杂也是成本最高的一种方法是( )。
A.询比价
B.议价
C.招标
D.成本核算/分析
第9题：
在现场调查分析方法中，按过程调查的缺点是（ ）。
第10题：