食物生熟比值
《中国居民膳食营养素参考摄入量》
《中国居民膳食指南》
以上都对
第1题：
营养配餐的理论依据包括( )。
A.中国居民膳食营养素参考摄入量
B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
C.食物相克理论
D.食物成分表
E.食物的酸碱平衡理论
第2题：
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。
A.食物成分表
B.中国居民膳食指南
C.中国居民平衡膳食宝塔
D.中国居民膳食营养素参考摄入量
第3题：
膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。 （ ）
第4题：
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。
第5题：
第6题：
对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。
A.中国居民膳食指南
B.中国居民平衡膳食宝塔
C.膳食营养素参考摄入量
D.RDA
第7题：
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（ ）。
第8题：
中国食品标签营养素参考值的制定依据为（ ）。
A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）
B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）
C.中国居民平衡膳食宝塔建议量
D.中国居民膳食指南建议量
第9题：
《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面
第10题：
膳食结构评价的依据是（）