第1题:
第2题:
第3题:
A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所
B.可以与食品原料、清洁用具水池共同,但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗
C.采用化学消毒的,至少设有3个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池
D.采用人工清洗热力消毒的,至少设有2个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池
第4题:
口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的,至少设有()专用水池。采用人工清洗热力消毒的,可设置()专用水池。
第5题:
简述员工专用洗手消毒水池附近应有什么
第6题:
第7题:
专间内应设专用()
第8题:
第9题:
消毒室应具备去污、()和()的专用水池。
第10题:
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。