小麦中的麦胶蛋白
玉米胶蛋白
大豆蛋白
肌肉蛋白
第1题：
第2题：
下列不属于完全蛋白质的是（）
第3题：
描述“完全蛋白质”不正确的是（ ）。
A.氨基酸种类齐全
B.白蛋白属于完全蛋白质
C.完全蛋白质属于优质蛋白
D.酪蛋白不属于完全蛋白质
第4题：
结缔组织中的胶原蛋白、弹性蛋白不属于完全蛋白质，食用价值不高。
第5题：
下列哪项不属于发热时的机体变化（）
第6题：
第7题：
蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（ ）
第8题：
谷类原料中的蛋白质属于( )。
A、优质蛋白质
B、完全蛋白质
C、半完全蛋白质
D、不完全蛋白质
第9题：
大米所含蛋白质不属于完全蛋白质。
第10题：
豌豆中的蛋白质属于（）。