单选题在西餐厅,如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上,应该怎样做?()A 弯下腰去捡B 轻唤服务生前来处理并更换新的餐具C 不管它,用餐结束再说D 多多道歉

题目
单选题
在西餐厅,如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上,应该怎样做?()
A

弯下腰去捡

B

轻唤服务生前来处理并更换新的餐具

C

不管它,用餐结束再说

D

多多道歉

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第1题:

西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

A、用餐巾擦试餐具

B、刀叉随意使用

C、餐巾放在腿上位置

D、汤匙随意使用


参考答案:C

第2题:

餐具掉在地上时,应主动自己捡拾,再请服务员另换新的。


正确答案:错误

第3题:

西餐时,刀叉呈“八”字形分别放在盘子上,是( )。

A.为了美观

B.无固定意义

C.表示用餐完毕

D.表示用餐未结束中途离开


参考答案:D

第4题:

关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

  • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
  • B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
  • C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
  • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
  • E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右

正确答案:A,D,E

第5题:

在西餐厅,如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上,应该怎样做?()

  • A、弯下腰去捡
  • B、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
  • C、不管它,用餐结束再说

正确答案:B

第6题:

在宴请外宾时,若刀叉掉落到地上,请用餐巾擦拭后再用。

A

B



第7题:

大型宴会自助餐的甜点装盘,应考虑到()的色彩搭配,相互之间的比例等。

  • A、所用餐具与餐具之间
  • B、所用餐具和甜点之间
  • C、所用餐具与桌台布之间
  • D、所用餐具与环境之间

正确答案:B

第8题:

客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。

A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好

B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人

C、让客人自己去拿所需的餐具

D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它


参考答案:A

第9题:

虽然在尼日尔农村地区人们用手抓着吃饭,但尼日尔的上层人士用餐时习惯使用刀叉等餐具。


正确答案:正确

第10题:

日本料理,人们用餐使用的餐具是()。

  • A、刀叉
  • B、箸
  • C、勺子
  • D、调羹

正确答案:B

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