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又称鞣花鞣质,水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是A.五倍子鞣质B.可水解鞣质低聚体C.逆没食子鞣质D

题目

又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是

A.五倍子鞣质

B.可水解鞣质低聚体

C.逆没食子鞣质

D.没食子鞣质

E.表儿茶素

参考答案和解析
参考答案：C
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第1题：

下列各类化合物中，具有鞣制皮革作用的是

A、表儿茶素

B、没食子鞣质

C、逆没食子鞣质

D、可水解鞣质低聚体

E、五倍子鞣质


参考答案：BCDE

第2题：

二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣质

C.可水解鞣质低聚体

D.C-苷鞣质

E.咖啡鞣质


参考答案：C

第3题：

根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于

A．咖啡鞣质

B．逆没食子鞣质

C．可水解鞣质低聚体

D．缩合鞣质

E．没食子鞣质


正确答案：E

第4题：

经酸处理可生成鞣红的鞣质是

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣质

C.鞣花鞣质

D.缩合鞣质

E.复合鞣质


参考答案：D

第5题：

水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是

A、可水解鞣质低聚体

B、C-苷鞣质

C、没食子鞣质

D、咖啡鞣质

E、逆没食子鞣质


参考答案：C

第6题：

五倍子鞣质属于

A、没食子鞣质

B、逆没食子鞣质

C、鞣花鞣质

D、缩合鞣质

E、复合鞣质


参考答案：A

第7题：

葡萄糖开环后端基C-C相连形成的是

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣质

C.可水解鞣质低聚体

D.C-苷鞣质

E.咖啡鞣质


参考答案：D

第8题：

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元酚)的鞣质是

A．没食子鞣质

B．逆没食子鞣质

C．咖啡鞣质

D．缩合鞣质

E．含有没食子酰基的缩合鞣质


正确答案：A

第9题：

经酸处理可生成没食子酸的鞣质是

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣质

C.鞣花鞣质

D.缩合鞣质

E.复合鞣质


参考答案：A

第10题：

不具有鞣制皮革作用的是

A.五倍子鞣质

B.可水解鞣质低聚体

C.逆没食子鞣质

D.没食子鞣质

E.表儿茶素


参考答案：E

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