五倍子鞣质
可水解鞣质低聚体
逆没食子鞣质
没食子鞣质
表儿茶素
第1题:
水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元醇)的鞣质是
A、逆没食子鞣质
B、没食子鞣质
C、缩合鞣质
D、含有没食子酰基的缩合鞣质
E、咖啡鞣质
第2题:
诃子中的鞣质属于()。
A.鞣红
B.缩合鞣质
C.单宁
D.没食子酸鞣质
E.逆没食子酸鞣质
第3题:
水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元酚)的鞣质是
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.咖啡鞣质
D.缩合鞣质
E.含有没食子酰基的缩合鞣质
第4题:
水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是
A、可水解鞣质低聚体
B、C-苷鞣质
C、没食子鞣质
D、咖啡鞣质
E、逆没食子鞣质
第5题:
五倍子鞣质属于
A、没食子鞣质
B、逆没食子鞣质
C、鞣花鞣质
D、缩合鞣质
E、复合鞣质
第6题:
缩合鞣质的基本结构单元是
A、没食子酸
B、逆没食子酸
C、鞣花酸
D、鞣酐
E、黄烷醇
第7题:
诃子中的鞣质属于
A.没食子酸鞣质
B.逆没食子酸鞣质
C.鞣红
D.缩合鞣质
E.以上都不是
第8题:
与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是
A.没食子鞣质
B.缩合鞣质
C.咖啡鞣质
D.逆没食子鞣质
E.C-苷鞣质
第9题:
缩合鞣质的水解产物是
A、没食子酸鞣质和糖
B、逆没食子酸
C、逆没食子酸鞣质和糖
D、糖
E、以上都不是
第10题:
经酸处理可生成没食子酸的鞣质是
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.鞣花鞣质
D.缩合鞣质
E.复合鞣质