下列符合短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()A、8%B、10%C、14%D、20%

题目

下列符合短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()

  • A、8%
  • B、10%
  • C、14%
  • D、20%
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第1题:

长萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为38-56g


正确答案:错误

第2题:

下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是()

  • A、8g
  • B、12g
  • C、16g
  • D、20g

正确答案:C

第3题:

短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求为()

  • A、4-8%
  • B、8-12%
  • C、12-18%
  • D、20-24%

正确答案:C

第4题:

下列符合长萃意式浓缩咖啡萃取量要求的是()

  • A、12g
  • B、32g
  • C、42g
  • D、52g

正确答案:B

第5题:

在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会增加的是()

  • A、咖啡研磨度调粗
  • B、咖啡粉用量减少
  • C、增加填压力度
  • D、降低咖啡萃

正确答案:C

第6题:

下列不符合单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()

  • A、6%
  • B、8%
  • C、10%
  • D、12%

正确答案:A

第7题:

短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在12-16%


正确答案:错误

第8题:

使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在()

  • A、5-6g
  • B、7-9g
  • C、10-12g
  • D、14-18g

正确答案:B

第9题:

在制作意式浓缩咖啡时,减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度


正确答案:正确

第10题:

下列符合双份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是()

  • A、10g
  • B、30g
  • C、50g
  • D、70g

正确答案:B