前厅服务员行为质量控制主要包括哪些方面?

题目

前厅服务员行为质量控制主要包括哪些方面?

参考答案和解析
正确答案:前厅服务员行为质量控制主要包括服务态度、服务技能、服务效率、服务语言、仪表仪容、礼节礼貌、行为举止、操作规范等方面内容。
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第1题:

前厅服务员应如何处理客人遗留的物品?


正确答案: (1)前厅服务员在公共区域、总台、门口等处发现客人遗留物品后,应及时将其上交饭店的有关部门,并填表登记,详细记录遗留物品名称、数量、型号、规格及发现地点、捡拾人姓名等。
(2)对于暂时无人认领的遗留物品,可由指定部门保管。贵重物品应存入保险箱或专用库房中,并由专人保管,定期予以清点。
(3)长期无人认领的一般性物品在保管3个月以后,贵重物品保管6个月以后,应按规定统一处理。

第2题:

饭店处理客人投诉一般由()负责.

  • A、前厅经理
  • B、前厅服务员
  • C、大堂副理
  • D、客房服务员

正确答案:C

第3题:

土坝施工中的质量控制包括哪些方面?粘土与非粘土料的主要质量控制指标是什么?


答:①质量控制内容:
料场:控制土质.土块大小,颗粒级配杂质含量,含水量等物理力学指标;
坝面:铺土厚度,填土块度、含水量.碾压遍数;
②粘土主要指标:铺厚度、含水量、碾遍数、.设计干容重;
非粘土主要指标:铺土厚主工,碾压遍数,相对密度换算得出的干容重。

第4题:

根据前厅经理/副理的岗位职责的内容,以下属于前厅经理/副理负责的事务是哪一项()?(1)负责酒店前台日常经营(2)前厅对客服务(3)前厅质量控制(4)前厅培训考核(5)内部管理(6)前台服务员的全部工作内容(7)协助运营经理做好前厅管理工作

  • A、(1)(2)(3)(7)
  • B、(2)(3)(4)(5)
  • C、(2)(4)(6)(7)
  • D、所有选项皆是

正确答案:D

第5题:

前厅服务员应如何处理客人的报失事件?


正确答案: (1)前厅服务员在接到客人报失后,应首先问清失主姓名、房号、国籍等身份情况,以及丢失财物的名称、数量、型号、规格等。
(2)立即向大堂副理或饭店受理报失管理的部门反映,并按饭店工作程序规定和客人的要求,积极予以查找或联系。

第6题:

前厅服务环境质量主要表现在哪些方面?


正确答案:前厅服务环境质量主要表现在以下五个方面:①服务布局合理;②建筑装饰有特色;③空间艺术感染力强;④灯光色彩照明和谐;⑤清洁卫生状况良好。

第7题:

前厅服务质量控制具有哪些特点?


正确答案:前厅服务质量控制具有对服务人员综合素质和自控行为能力要求高、依赖性强、服务过程短暂等特点。

第8题:

前厅服务质量初始控制主要包含哪些内容?


正确答案:前厅服务质量初始控制主要包含环境质量控制和行为质量控制。

第9题:

前厅服务员用姓名称呼客人是一种不礼貌的行为,会使客人有被冒犯的感觉。


正确答案:错误

第10题:

饭店前厅服务气氛的控制主要包括()。

  • A、员工形象控制
  • B、服务方式控制
  • C、服务信息控制
  • D、服务时间控制
  • E、前厅装饰控制

正确答案:A,B,C