优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为（），二级为（），优质弱筋小麦要求相应值（）。
第1题：
下列期货交易品种采用滚动交割方式的是（ ）。
A．铝
B．优质强筋小麦
C．黄金
D．豆油
第2题：
国际上适用高商品小麦分类中的认定强筋小麦籽粒质含量要求达到________以上。
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
第3题：
就不同土壤类型而言，砂性土壤适宜种植弱筋小麦，粘性土壤适宜种植强筋小麦。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
按粉质仪所测定的稳定时间做为面筋强弱的指标，小麦分为（）。
第5题：
强筋小麦
第6题：
下列( )期货品种采用的是集中交割方式。
A．阴极铜
B．优质强筋小麦
C．PTA
D．玉米
第7题：
角质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力强，适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
强筋小麦的主要特点和用途是什么?
第9题：
通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋小麦粉、（）、弱筋小麦粉。
第10题：
按对象分类法，GB/T17892-1999《优质小麦强筋小麦》是一项（）