油脂在高温作用下会发生哪些变化？
第1题：
钢材在高温作用下的强度变化？
第2题：
电介质在高温的作用下，可能发生明显的（）而导致热损坏。
第3题：
第4题：
长期在高温下使用的钢材会有哪些组织变化？
第5题：
金属在高温下长期运行，会发生哪些组织性能的变化和损坏？
第6题：
油脂及涂油物品之所以能够自燃，是因为在油脂中含有大量能在（）下氧化的不饱和脂肪酸甘油脂。
第7题：
河流侧方侵蚀作用概念。在侧方侵蚀作用下，河道会发生哪些变化，形成哪些独特的地形单元？
第8题：
变质岩是在（）和化学流体作用下，使原岩发生物化变化而形成的岩石。
第9题：
锅炉高温部件在高温下长期运行中发生的组织性质变化主要有哪些？
第10题：
油脂在热烹调过程中发生哪些变化？对油脂和烹饪加工有什么影响？