干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。
第1题：
起酥的风味特点是色泽金黄、( )、入口松化香甜。
A.层次清晰
B.酥脆可口
C.松软
D.松香
第2题：
不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。
第3题：
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。
第5题：
用蛋黄糊制作的炸制菜肴的特点是（），外酥里嫩。
第6题：
干炸响铃是哪个地方的特色名吃（）
第7题：
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、外酥里嫩。
第8题：
制作()是干炸的烹调方法。
A、网油鸡卷
B、豆皮百花卷
C、炸响铃
D、豆皮虾卷
第9题：
湖北的著名代表菜肴是（）。
第10题：
像生雪梨的风味特点是：外形美观，形似雪梨，色泽金黄，有特殊香味，外酥内软。