食品雕刻发展于中国，早在宋朝就有诗作赞杭州的瓜雕。
第1题：
A、削刀法
B、斜刀法
C、直刀法
D、平刀法
第2题：
下列不属于食品雕刻范畴的有（）
第3题：
食品雕刻分几类?什么是平雕?
第4题：
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。
第5题：
食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。
第6题：
蔬果食品雕刻的类型主要有整雕、浮雕、透雕、油雕、泡末塑料雕和平面雕刻之分。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
第8题：
A.整雕
B.零雕整装
C.镂空雕
D.果蔬雕
第9题：
我国食品雕刻艺术历史悠久，早在公元前（）年就有关于食品。
第10题：
食品雕刻中的圆雕即是（）。