划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和（）。
第1题：
在同一烹调技法内，可以根据工艺的差别划分出子烹调技法，而烹调法则没有这种划分方法。
第2题：
按调味的时机划分，调味方法划分为烹调前调味、烹调中调味和烹调后调味三类。
第3题：
关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是()
A.烹调技法是烹制工艺的一般方法
B.烹调法是烹制工艺的个别方法
C.烹调法炸可以简称为炸法
D.烹调技法的分类以烹调法为基础
第4题：
烹调技法焯是用猛火保持水沸腾加热原料，使原料在极短的时间内致熟的方法。
第5题：
划分烹调技法类别的相关因素主要是加热火力的大小和（）。
第6题：
什么是钢的加热时间，影响因素有哪些？加热时间的长短对生产有什么影响？
第7题：
划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和火力的大小。
第8题：
食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火( )的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
第9题：
关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（）
第10题：
油泡属于以（）。