下列属于西式火腿的有（）
第1题：
什么是西式火腿？
第2题：
下列属于腌腊制品的有（）。
第3题：
属于我国火腿的主要品种是()。
A、云南滇池火腿
B、江苏如皋火腿
C、湖南衡阳火腿
D、湖北宜昌火腿
第4题：
目前西式火腿的加工，大多采用（）腌制方法。
第5题：
金华火腿、南京盐水鸭、西式火腿分别采用什么腌制方法？
第6题：
（）属于西式肉制品加工的产品。
第7题：
在蒸煮香肠和西式火腿的工业生产中需要哪些机械设备？
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
某同学献血之后，你会推荐下列哪组食品来为他补血（）
第10题：
在西式火腿的生产工艺中，通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺，请问滚揉按摩的作用是什么？