“笔架鱼肚”主要产于（）
第1题：
A.鱼肚可以采用火发、碱发、油发和盐发
B.油发主要使内部吸水膨起如蜂窝或海绵状
C.膨胀之后的鱼肚需要进行脱胺处理
D.油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质
第2题：
被称为鱼肚中之上品，质量好，但产量少的鱼肚是（）。
第3题：
A.黄鱼肚
B.黄唇肚
C.鳗鱼肚
D.鮸鱼肚
第4题：
笔架
第5题：
黄鱼肚的主要产地是（）。
第6题：
下列鱼肚中质量最好的是（）。
第7题：
下列鱼肚中质量最差的是（）
第8题：
A.鮰鱼肚
B.黄鱼肚
C.鮸鱼肚
D.毛尝肚
第9题：
鲵鱼肚主要产于（）
第10题：
大黄鱼肚主要产于（）