黄桂柿子饼的面坯是用()和黄柿子调制而成的。

题目

黄桂柿子饼的面坯是用()和黄柿子调制而成的。

  • A、面粉
  • B、澄粉
  • C、豆粉
  • D、薯粉
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第1题:

米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。


正确答案:正确

第2题:

“柿子饼”是()地方的风味小吃。


正确答案:陕西

第3题:

()是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。

  • A、冰水面坯
  • B、沸水面坯
  • C、温水面坯
  • D、冷水面坯

正确答案:D

第4题:

米粉面坯是用米粉和()调制而成的面坯。

  • A、油
  • B、糖
  • C、水
  • D、蛋

正确答案:C

第5题:

画柿子的作画步骤:()

  • A、画柿子、画叶、画枝
  • B、画枝、画叶、画柿子
  • C、画叶、画枝、画柿子
  • D、画叶、画柿子、画枝

正确答案:B

第6题:

高粱面饼的面坯是用冷水调制而成的。


正确答案:错误

第7题:

水晶柿子饼是()风味名点。

  • A、山东
  • B、北宋
  • C、安阳
  • D、甘肃

正确答案:C

第8题:

家常饼是用冷水面坯制作而成的。


正确答案:错误

第9题:

()面坯是用米粉和水调制成的面坯。

  • A、层酥
  • B、酵面
  • C、米粉
  • D、豆粉

正确答案:C

第10题:

制作黄桂柿子饼面粉与黄柿子的比例以()为宜。

  • A、1:1
  • B、1:2
  • C、1:3
  • D、1:4

正确答案:A