制作莳萝腌三文鱼的原料要有()
第1题:
A、莳萝
B、红椒
C、培根
D、黄油
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
第4题:
热制冷食菜肴的制作方法主要有()、酱、热炝和白煮等。
第5题:
制作鸡肉茸泥时需要先将原料( )。
A.切成颗粒
B.去除筋络
C.加盐稍腌
D.加酒去腥
第6题:
腌的冷菜制作方法,有盐腌、醉腌和糟腌。( )
此题为判断题(对,错)。
第7题:
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、()、热炝和白煮等。
A.醉
B.腌
C.酱
D.拌
第8题:
A、莳萝
B、红椒粉
C、威士忌酒
D、玛德拉酒
第9题:
制作蔚萝腌三文鱼的原料有()。
A.黑胡椒
B.红椒粉
C.干辣椒
D.白里香
第10题:
制作泡菜时的原料一般有()