以下选项对烹饪原料品质理化鉴定的方法阐述，不正确的是（）。
第1题：
A.理化鉴定法
B.生物鉴定法
C.感官鉴定法
D.综合鉴定法
第2题：
烹饪原料品质鉴定的依据是:原料固有品质;(2)原料的纯度和成熟度;(3)();(4)原料的清洁卫生.
A.原料的质地
B.原料的营养
C.原料的口味
D.原料新鲜度
第3题：
A.物理检验
B.感官检验
C.理化检验
D.视觉检验
E.味觉检验
第4题：
烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么？
第5题：
烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。
第6题：
A.条理化
B.科学化
C.实用
D.大众化
第7题：
烹饪原料的品质鉴定有那些要点?
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
烹饪原料鉴定的基本方法（）、（）两种。
第10题：
理化鉴定烹饪原料的方法包括物理检验和动物检验两种方法。