蒸马蹄糕的火候是（）。
第1题：
色泽美观，绵软松发，香甜可口是( )马拉糕的特点。
A.蒸糕
B.马拉糕
C.发糕
D.马蹄糕
第2题：
A、熟料蒸
B、加热蒸
C、保温蒸
D、生料蒸
第3题：
蒸马蹄糕的火候是( )。
A.猛火
B.慢火
C.中上火
第4题：
马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。
第5题：
广式面点以广州为最具代表性，代表品种有（）。
第6题：
蒸泮塘马蹄糕应用中上火好。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
桂林马蹄糕的风味特点是：清香可口、软韧夹爽。
第8题：
的糕浆调制时，不可过分搅拌。
A.蒸糕
B.马拉糕
C.发糕
D.马蹄糕
第9题：
下面哪种食物是广东人酒宴中不可缺少的甜点之一。（）
第10题：
广州马蹄糕最有名的酒家是哪一家？