过油的方法有哪些（）
第1题：
过油的方法有滑油和拉油两种。()
第2题：
下列哪种方法属于烹调方法的范畴（）
第3题：
“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
制作红烧鱼过油的方法是（）法。
第5题：
过油可以分为滑油，走油两种方法。
第6题：
焦熘是将主料腌制人味，过油炸制成酥软程度，再用芡汁熘制的一种烹调方法。()
第7题：
印刷图文可透过油墨漏印至承印物的印刷方法的是（）。
第8题：
过油的方法有()两种。
A、滑油和炸油
B、滑油和拉油
C、炸油和冲油
D、炸油和炸
第9题：
过油走红常用的上色调料有：（）。
第10题：
“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。