莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑的特点。
第1题：
A.100g
B.300g
C.400g
D.500g
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )克。
A.100
B.300
C.400
D.500
第4题：
萝卜丝馅的口味特点（）。
第5题：
优质的果脯馅应具有甘甜利口，有果香味的特点。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑等特点。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.甜中带香
B.甜中带辣
C.甜中带咸
D.软滑香甜
第8题：
层酥面坯的成品的特点具有体积膨松、层次多样以及()。
A.筋道爽滑
B.绵细软滑
C.黏糯柔软
D.口味酥香
第9题：
莲蓉馅属于甜馅中的（）类。
第10题：
层酥面坯的成品的特点具有体积膨松、层次多样以及（）。