擀面杖使用后将面杖擦净放置干燥环境里，避免其（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
擀面杖应存放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变形、()。
A.表面生锈
B.表面发霉
C.表面干裂
D.表面出油
第3题：
A、Sheet
B、Rolingpin
C、Teaspoon
D、Knife
第4题：
擀是根据面点品种的不同（），借助擀面杖，将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。
第5题：
擀面杖以檀木或( )的质量最好。
A.枣木
B.红木
C.松木
D.杉木
第6题：
擀面杖的英文意思为( )。
A.Sheet
B.Rolling pin
C.Tea spoon
D.Knife
第7题：
擀面杖应放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变性、()。
A.腐蚀氧化
B.表面生锈
C.内部霉变
D.表面发霉
第8题：
A.揉面
B.制皮
C.搓条
D.下剂
第9题：
擀面杖 ɡǎn miàn zhànɡ
第10题：
擀面杖要求结实耐用，表面光滑，其中以檀木或枣木制的质量最好。