下列芡汁中最稀的芡汁是（）。
第1题：
A.抱汁芡
B.少汁软流芡
C.宽汁软流芡
D.米汤芡
第2题：
A.水淀粉
B.兑芡汁
C.色彩芡汁
D.芡汁的成品
第3题：
A.利芡
B.熘芡
C.玻璃芡
D.米汤芡
第4题：
爆炒菜是旺火速成菜，勾芡时宜采用（），以使菜肴脆嫩爽口。
第5题：
A.硬芡
B.软汁芡
C.抱汁芡
D.米汤芡
第6题：
A.多浓汁
B.多芡汁
C.少芡汁
D.浓汁、无芡汁
第7题：
A.本色芡汁
B.白色芡汁
C.绿色芡汁
D.黄色芡汁
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
“爆腰花”的芡汁是（）
第10题：
油爆肚是速成菜，烹制工艺中使用的芡汁是（）。